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Professionnels du pain

  • Triticum: Xevi Ramon a Cabrera de Mar qui fabriquent du pain pour les plus grands restaurants gastronomiques.
  • Harinera ROCA: Minoterie catalane avec de très bonnes farines. Attention sac mini 10Kgs !
  • El Amasadero: Un très bon site où on trouve de la farine, des graines et beaucoup d'ustensiles pour les boulangers à domicile.
  • Bertinet: Un grand monsieur du pain lui aussi.
  • Pizza quest de Peter Reinhart

Autres blogs sur le pain

Blogs gourmands

  • Sucre en grain: La petite pâtisserie d'Iza.
  • Makaina: Un très bon blog sur le pain, j'ai appris beaucoup sur le levain en surfant sur ce site... 

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