Sésame, sésame, c'est magique !

Depuis quelques jours je me suis mis a enrober mes pains de graines de sésame. C'est très simple a faire ! En effet après avoir formé les pains pour la deuxième levée, il suffit de les humidifier avec un vaporisateur a eau et de les rouler dans une grande assiette qu'on aura auparavant remplie de graines de sésame grillées.

Le "plus" esthétique est indéniable, ça rajoute un croustillant très agréable a la croûte et la saveur est délicieuse, que ça soit pour des tartines ou sur le fromage !










Prochaine étape, le pavot !

J'en profites pour vous annoncer la création d'une page spéciale pour le levain ou je raconte la création de mon levain selon une vieille tradition grecque : la "Basilica"