La grigne est de retour !

Cela faisait maintenant quelques semaines que je n'arrivais pas a faire une belle grigne sur mes pains. Après plusieurs semaines d’expérimentations...

Je crois que je tiens le bon bout :

Deux jolis petits pains de campagnes (500g chacun) :

Je ferais un poste plus détaillé sur le pourquoi du comment quand j'aurais un peu plus de temps.