dimanche 8 septembre 2013

Pain complet pour le petit déjeuner

Quoi de mieux que du pain complet pour faire des tartines beurrées le matin ? Moi j'adore.

Donc :
  • 300g de farine de blé de force
  • 300g de farine de blé intégrale (un peu de farine de seigle ou d’épeautre, si vous avez, c'est encore meilleur)
  • 12g de sel marin (2%)
  • 200g de levain
  • 350g d'eau assez fraîche.
Pour ce coup ci, et histoire de varier les plaisirs, j'ai fais quatre petites miches. Deux avec graines de sésame et deux sans !

Allez, A TABLE !!!



Aucun commentaire:

Publier un commentaire